Задача

В 2003 году Всеволожский мясокомбинат «Эконорд» запускает производство охлажденного мяса в упаковке с модифицированной газовой средой. Продукт будет представлять собой порционные куски свежего мяса, упакованные в пластиковые ванночки, с прочной пластиковой пленкой сверху. Новейшая технология позволяет сохранить потребительские свойства мяса без консервантов в течение 7-дневного срока реализации. Ниша упакованного мяса на рынке до последнего времени оставалась свободной, но в этом году сразу несколько мясоперерабатывающих заводов начнут выпуск аналогичной продукции. Какую маркетинговую стратегию должна реализовать компания, чтобы занять лидирующие позиции в этом сегменте мясного рынка?

Ответ компании Infowave:

Стратегия маркетинга включает:

1) Целевой рынок. С учетом того, что мясокомбинат намерен занять на рынке лидирующие позиции, целесообразным будет охват как частных, так и корпоративных потребителей. Среди частных потребителей можно выделить две группы: группа потребителей, которые покупают свежее мясо, но при этом недовольны сложностью его поиска, сомнительным качеством (на рынках) и коротким сроком хранения; группа потребителей, приобретающих замороженное мясо, потому что его удобнее покупать и хранить, но недовольных его свойствами и вкусовыми качествами.

Что касается корпоративных потребителей, то мы предлагаем ориентироваться на бизнес-центры, кафе и рестораны высокого уровня.

2) Позиционирование. При позиционировании товара целесообразно делать акцент на вкусовых качествах нового продукта (свежее мясо вкуснее замороженного) и на легкости его приобретения и хранения. Таким образом, можно продвигать новый товар под лозунгом «Теперь Вы можете есть свежее мясо каждый день, не тратя времени на его поиски».

3) Комплекс маркетинга.

— Товар. В области товарной политики в первую очередь необходимо предложить все виды мяса (говядина, свинина, курятина) и узнаваемую марку. Можно ввести несколько видов упаковки. Упаковка должна быть оформлена в фирменном стиле.

— Цена. Цену на данный товар целесообразно установить на уровне цены на свежее мясо либо чуть выше, мотивируя это гарантиями качества продукции и дополнительными выгодами — удобством и длительностью хранения.

— Распространение. Для частных лиц в качестве основных каналов распространения следует выбирать торговые точки среднего и высокого уровня с большим потоком покупателей: крупные универсамы и супермаркеты, розничные сети.

— Продвижение. Для частных потребителей — промо-акции в местах продаж, рекламные ролики с акцентом на преимуществах нового продукта. Для кафе и ресторанов — презентация нового товара с тестом «найди отличия» (сравнение со свежим мясом), бесплатное распространение по всем ресторанам упаковки нового продукта.

Обратно к списку задач